Pflaumen-Crumble mit Sorbet au Crémant Rosé Brut Poll-Fabaire

Butter und Zucker in eine Schüssel geben.

Mit den Fingerspitzen oder einem Spatel zu einer glatten Mischung kneten.

Mehl hinzufügen.

Solange verrühren, bis sich die Streusel gebildet haben.

Pflaumen waschen. Pflaumen halbieren. Kerne entfernen. Pflaumen in gleichmäßige Stücke schneiden.

Ein wenig Butter in einer Pfanne erhitzen.

Mit etwas Zucker bestreuen.

Die Pflaumen leicht karamellisieren, aber darauf achten, dass die Pflaumen nicht zu sehr durchgegart werden.

Richten Sie die Pflaumen auf einem Teller an und mit etwas Streusel bestreuen.

In den Ofen geben und bei 180 °C überbacken, bis die Streusel Farbe annehmen.

Mit einigen Minzblättern garnieren.

Kleine Nocken aus Sorbet zubereiten. 3 Nocken Luxlait Crémant Rose-Sorbet auf den noch lauwarmen Crumble legen.