Recette créée par Nataša Pavlovic @lostinluxembourg
Dessert
Sorbet Crémant au Sucre d’orge
Le Sorbet crémant rosé brut Poll-Fabaire avec du sucre d'orge
Ingrédients
1 bouteille
Poll-Fabaire Crémant de Luxembourg
2
sucre d'orge
1 c.à.s.
sucre en poudre
1-2 c.à.c.
milch
1 feuilles
romarin
Étapes de préparation
1
Placez une canne à sucre dans un sac en plastique et écrasez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Versez-la dans un bol peu profond.
2
Mélanger le sucre en poudre avec quelques gouttes de lait pour obtenir un mélange épais. Passer le bord d'une coupe de champagne dans le mélange de sucre en poudre, puis dans la canne à sucre écrasée.
3
Déposer une grosse boule de sorbet au crémant dans le verre. Verser le Crémant sur le sorbet. Décorez avec une branche de romarin et un sucre d'orge.