Ingrédients

500g de pâtes fraîches
1 échalote
  huile d'olive
  sel, poivre

Étapes de préparation

1

Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée

2

Faire revenir les échalotes préalablement coupées en petit dés dans une poêle avec l'huile d'olive sans coloration

3

Ajouter la crème, laisser réduire 2 à 3 minutes puis ajouter la crème de Chapelain

4

Faire bouillir la sauce, égoutter les pâtes puis les mélanger avec la sauce dans la poêle et déguster aussitôt

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