Recette créée par Eloïse Jennes @eloia.studio
Plat
Nouilles au curry façon one-pan
Des nouilles de riz au curry et à la crème sans lactose
30 minutes de cuisson
Pour le bouillon
500 ml
d'eau bouillante
2 c.à.s.
de pâte de curry
2 c.à.s.
de sauce soja
1
morceau de gingembre de 2,5 cm
1
gousse d'ail
Étapes de préparation
1
Préchauff er le four à 200 °C.
2
Éplucher les carottes et retirer le coeur des poivrons. Émincer fi nement les légumes.
3
Dans un grand plat allant au four, mélanger la crème, l'eau bouillante, la pâte de curry, la sauce soja, le gingembre râpé et l'ail râpé.
Pour les nouilles
300 g
de nouilles de riz
200 g
de scampis décortiqués et déveinés, ou de cubes de tofu
2
poivrons rouges allongés
1
petit bok choy
3
carottes moyennes
Étapes de préparation
1
Ajouter d'abord les nouilles de riz, puis les légumes. Couvrir de papier d'aluminium et enfourner pendant 15 minutes.
2
Retirer le papier aluminium et ajouter les scampis. Couvrir à nouveau le plat et enfourner pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que les scampis et les nouilles soient cuites.
3
Servir avec des quartiers de citron vert, de la coriandre fraîche et des graines de sésame.
Pour la garniture (facultatif)
1
poignée de coriandre fraîche
2
oignons de printemps
2 c.à.s.
de graines de sésame
1
citron vert
Étapes de préparation
1
À ajouter dans votre plat poour plus de saveurs !