Recette créée par Eloïse Jennes
Dessert
Pancakes banane-avoine
Des pancakes moelleux à l’avoine, gourmands et naturellement bon.
60 g
de farine (type 45)
2 c.à.c.
de levure chimique
1
pincée de sel
200 g
de banane
de flocons d’avoine
110 g
Étapes de préparation
1
Mixer les flocons d’avoine jusqu’à obtenir une poudre fine.
2
Mélanger la poudre d’avoine, la farine, la levure chimique et le sel dans un grand bol.
3
Mixer la banane avec la boisson à l’avoine et le beurre fondu.
4
Verser la préparation dans le bol contenant les ingrédients secs. Mélanger délicatement avec une fourchette. La pâte doit être épaisse avec quelques grumeaux.
5
Faire chauffer une poêle antiadhésive ou une crêpière à feu moyen. Y verser une louche de pâte et l’étaler légèrement avec le dos de la louche.
6
Cuire pendant 1 à 2 minutes de chaque côté. Les pancakes peuvent être retournés une fois que les bords sont cuits.
