Rezept erstellt von Anne's Kitchen
Dessert
Rubbarb an Äerdbier Cobbler
Rubbarb an Äerdbier Saison ass endlech do!
Fir den Deeg:
350 g
Rubbarb
400 g
Äerdbier
110 g
Zocker
1
Tonka Boun oder Vanillsstaang
125 g
Miel
1 tsp
Téiläffel Bakpolver
60 g
Zocker
½ tsp
Téiläffel Salz
20 g
Huewerflacken
1 tsp
Téiläffel Vanills Extrakt
*
Mandelbliedecher, fir ze dekoréieren
Zubereitung
1
De Schäffchen op 170°C Umluft virhëtzen.
2
De Rubbarb an 1cm grouss Kübe schneiden. D’Äerdbier botzen an a Véierel schneiden. D’Uebst an eng Bakform vun 20x25cm ginn.
3
Den Zocker an eng kleng Schossel ginn. Ongeféier eng hallef Tonka Boun an den Zocker reiwen. Oder, wann een eng Vanillsstaang benotzt: d’Staang länglech opschneiden, d’Kären erauskrazen a mam Zocker vermëschen.
4
Den Zocker iwwert d’Uebst streeën a gutt vermëschen, sou dass d’Uebst iwwerall mat Zocker bedeckt ass.
5
Fir den Topping: D’Miel, de Bakpolver, den Zocker, d’Salz an d’Huewerflacken an eng Schossel ginn. D’Ram an de Vanills Extrakt drënner hiewen a gutt mëschen dass en Deeg entsteet.
6
Den Deeg iwwert dem Uebst verdeelen, sou dass ee 6 Kéip kritt. Mat e bësse Mandelbliedecher bestreeën an am virgehëtzte Schäffche wärend 40 Minutte baken.
Fir d’Schlagsan:
50 g
Pudderzocker
Zubereitung
1
Wärend där Zäit d’Schlagsan maachen: d’Ram an en Krou schëdden, de Pudderzocker derbäi ginn a steif schloen.
2
No 40 Minutten de Cobbler aus dem Schäffchen huelen a waarm oder bei Zëmmertemperatur zerwéieren. All Portioun mat engem Flapp Schlagsan zerwéieren.
