Rezept erstellt von Eloïse Jennes
Dessert
Bananen-Hafer-Pancakes
Lockere Haferpfannkuchen, köstlich und natürlich gut.
60 g
Mehl (T45)
2 TL
Backpulver
1
Prise Salz
200 g
Banane
110 g
Haferfl ocken
Zubereitung
1
Die Haferfl ocken in einem Mixer fein mahlen.
2
Die gemahlenen Haferfl ocken, das Mehl, das Backpulver und das Salz in einer großen Schüssel vermengen.
3
Die Banane zusammen mit dem Haferdrink und der geschmolzenen Butter pürieren.
4
Die Mischung zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig mit einer Gabel verrühren. Der Teig sollte dickfl üssig sein (ein paar Klümpchen sind in Ordnung).
5
Eine Pfanne oder eine beschichtete Bratplatte bei mittlerer Hitze erhitzen. Eine Kelle Teig hineingeben und leicht zu einem Kreis verstreichen.
6
Von jeder Seite 1-2 Minuten backen. Sobald die Ränder goldbraun sind, können die Pancakes gewendet werden.
