Dat ultimatiivt Eeërezept fir d'Owesiessen oder ee Brunch

Fir 2-4 Persounen • Virbereedung 30 Minuten • Vegetaresch

300 g gefruere Spinatblieder
1 Courgette
1 Ënn
2 Knuewelekszéiwen
100 g Edamame
50 ml wäisse Wäin
1 Pouz Muskot
4 Eeër
1 Pouz Salz a Peffer

Zubereitung

1

D’Spinatblieder entdeeën an d’Waasser auspressen, da grob hacken. D’Courgette an 1cm Kübe schneiden an op d’Säit stellen. D’Ënn schielen a reng hacken. De Knuewelek schielen a pressen.

2

D’Edamame an kachendem Salzwaasser 2 Minutte laang kachen, dann ofschëdden an ënnert kalem Waasser ofkillen. Op d’Säit stellen.

3

De Botter an enger Pan schmëlzen an d’Enn 4 Minutte laang ubroden. D’Courgette mat enger Pouz Salz derbäiginn an op enger niddreger Hëtzt 5 Minutte laang brode bis se ufänke mell ze ginn.

4

De Knuewelek derbäiginn an eng weider Minutt broden. De Spinat an d’Edamame derbäiginn an alles vermëschen.

5

De wäisse Wäin derbäiginn a puer Minutten opkachen, dann d’Ram an eng Pouz Muskot derbäiginn an dat Ganzt mat Salz a Peffer wierzen. Gutt vermëschen.

6

4 kleng Lächer an der Pan maachen an d’Eeër an d’Lächer ginn. 4 Läffele Cottage Cheese ronderëm d’Eeër verdeelen. Alles mat Salz a Peffer wierzen an dann d’Pan mat engem Deckel ofdecken an eng weider 5 Minutte kachen, bis d’Eeër sou gekacht si wéi dir se gär hutt.

7

Dat Ganzt mat Brout zerwéieren.

Dëst Rezept gouf vum Anne’s Kitchen kreéiert.

Search