Rezept erstellt von Anne's Kitchen
Hauptgericht
Kachkéis Fondue mat Moschter Kroutonen
Déi Lëtzebuerger Variant vun enger gudder traditioneller Fondue
Zutaten
200 ml
Wäisse Wäin
2
Knuewelekszéiwen
300 g
Gruyère, gerappt
3 EL
Maizena
70 ml
Kirsch
Peffer
Zubereitung
1
D’Kachkéis Strull a Stécker schneiden. An en Fondusdëppe ginn, de Wäin an d’Ram dobäi ginn an alles schmëlze loossen.
2
Wann de Kéis bis geschmolt ass, déi zerdréckte Knuewelekszéiwen, de Gruyère an e bësse Peffer dobäi ginn. Alles zur enger glater Kéisfondue schmëlze loossen.
3
De Maizena am Kirsch an engem klénge Glas opléisen, bei d’Fondue schëdden a fir e puer Minutten akachen, esou dass d’Fondue déckst.
4
D’Fondue mat Moschter Croutonen zerwéieren.
Fir d’Croutonen:
1 ½
Baguette
4 ½ EL
käregen Moschter
4 ½ EL
glate Moschter
3 EL
Waasser
1 Pouz
Salz
Zubereitung
1
Den Uewen op 180°C Ëmloft erhëtzen.
2
D’Baguette a mondgerecht Stécker schneiden an op e grousse Bakblech leeën. An enger klenger Schossel, de Moschter mam Waasser vermëschen. De Moschter iwwert d’Broutstécker schëdden a mat den Hänn alles gläichméisseg areiwen. Mat Salz wierzen.
3
Am firgehëtzten Uewen fir 15 Minutten knausereg baken, an d’Croutonen eng Kéier ëmdréinen sou dass se net op enger Säit verbrennen.