Zoubereedung: 15 min – Schäffchen: 20 min
100% lokalen Nuddelsgratin
Zoutaten
400 g
Macaroni Le Moulin
2 Kl Moschter
100 g gerappte Mozzarella
2 Kl Le Moulin Miel fir Zosen
1 Putz Salz
2 Kl Moschter
100 g gerappte Mozzarella
2 Kl Le Moulin Miel fir Zosen
1 Putz Salz
Zubereitung
1
Hëtzt de Schäffchen op 180 °C Umluft vir.
2
Schëtt d’Nuddelen a kachend Salzwaasser. Soubal d’Nuddelen nees opkachen, loosst se 2 Minutte weiderkachen, bis se net grad al dente sinn. Schëtt se of a schwenkt se mat kalem Waasser, stellt se dann op d’Säit.
3
Schmëlzt an enger Kasseroll de Kachkéis zesumme mam Moschter, dem Mozzarella an 100 ml Ram. Vermëscht déi reschtlech 40 ml Ram mat Maizena a schëtt alles an d’Kasseroll. Loosst dat Ganzt kache bis eng seemeg Zooss entsteet.
4
Gitt d’Macaronien an d’Zooss derbäi, vermëscht alles gutt a schëtt dat Ganzt dann an eng Gratinsform, déi mat Botter ageriwwen ass.
Fir de Belag:
50 g
Panko-Panéiermiel
25 g gerappte Parmesan
40 g geschmolte Botter
2 Kl Moschter
25 g gerappte Parmesan
40 g geschmolte Botter
2 Kl Moschter
Zubereitung
1
Gitt d’Panko-Panéiermiel an de Parmesan an eng Schossel. Vermëscht de geschmoltene Botter mam Moschter. Schëtt en dann op d’Panéiermiel a vermëscht alles.
2
Verdeelt d’Panéiermiel op de Macaronien an der Gratinsform. Setzt dat Ganzt 20 Minutten an de Schäffchen, bis d’Panéiermiel gutt Faarf ugeholl huet.
3
TIPP: Wann Dir de Gratin am Viraus virbereede wëllt, da versuergt d’Zooss an der Kasseroll an haalt d’Nuddelen op der Säit. Wiermt d’Zooss op éier Dir d’Nuddelen derbäigitt a fuert da mam Rezept weider. Dëst verhënnert, datt de Gratin ausdréchent.
Dëst Rezept gouf vum LE MOULIN kreéiert.