Rezept erstellt von Anne's Kitchen
Hauptgericht
Saumon am Kräidermantel mat gebakenen Tomaten an Jughurt
Dir braucht net bis op d'Faaschtenzäit ze waarde fir eise Saumon ze preparéieren...
2
Saumons Fileten, ouni Haut
20 g
Broutgrimmelen
200 g
Cherry Tomaten
120 g
Couscous
2
kleng Knuewelekszéiwen
1
Iessläffel Olivenueleg
1
Iessläffel Estragon
1½
Kaffisläffel Herbes de Provence
½
Kaffisläffel Fenchelkären
1
Schotz Balsamicoesseg an Olivenueleg
*
Zitrounenzest
*
Salz & Peffer
Zubereitung
1
Mat den Tomaten ufänken. De Schäffchen op 180°C "Umluft" erhëtzen. D’Tomaten an eng Bakform ginn a mat den Herbes de Provence a Fenchelkären bestreeën. De Knuewelek schielen, a Scheiwe schneiden a bei d’Tomate ginn. E bëssi Balsamicoesseg iwwert d’Tomate schëdden, an e gudde Schotz Olivenueleg derbäiginn. Mat Salz a Peffer wierzen an eng 15-20 Minutten am Schäffche baken
2
Wärend där Zäit d’Croûte fir de Saumon preparéieren. D’Broutgrimmelen an e Mixer ginn. De Knuewelek schielen a pressen an derbäi ginn. Olivenueleg, e bëssen Zitrounezest a Salz a Peffer derbäiginn an dat Ganzt mixen fir dass et zesummekënnt.
3
D’Saumonsfileten an eng geuelegt Bakform leeën. D’Broutcroûte drop drécke fir dass se peche bleift. Am Schäffche fir 10 Minutte baken (se kennen zesummen mat den Tomaten am Schäffchen baken).
4
Wärend där Zäit de Couscous a Jughurt preparéieren. De Couscous mam Botter an enger Pouz Salz an eng Schossel ginn. 180ml kachend Waasser driwwerschëdden, emréieren an d’Schossel ofdecken. 5 Minutten zéien loossen, dann mat enger Forschett oplackeren.
5
De Jughurt an eng Schossel ginn, mat Zitrounezest, Salz a Peffer wierzen.
6
De Jughurt op zwee Teller verdeelen. Mat gebakenen Tomaten beleeën, da jeeweils ee Saumons Filet dernieftsetzen a mat e bëssi Couscous zerwéieren.