Crème

Poches plastiques de 10 L en caisse

Les crèmes liquides Luxlait sont idéales pour préparer des sauces, accompagner des fruits ou confectionner des pâtisseries. Leur tenue au fouet ou au batteur permettra de les incorporer comme garniture ou comme ingrédient pour sublimer des mousses, des terrines, des sauces ou des potages.
La crème fraîche liquide ne subit aucun autre traitement que la pasteurisation (ni maturation, ni stérilisation). Dotée d’excellentes capacités de foisonnement, c’est la reine de la chantilly ou de la crème fouettée (dans ce cas, il doit impérativement s‘agir de la crème 36 % m.g.).