Dinde croustillante aux cornflakes

Placer l'escalope de dinde dans un bol. Assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail en poudre et le paprika fumé.

Enduire tous les côtés de yaourt à la grecque.

Répéter avec les autres filets.

Couvrir le bol d'une feuille d'aluminium et le placer au réfrigérateur pendant environ 1 heure.

Mettre les cornflakes dans un ziplock et les écraser à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Ajouter les herbes et les épices aux cornflakes écrasés (sel, poivre, cumin, origan, thym, mélange pour poulet ou toute autre épice que vous préférez) !

Transférer dans un plat peu profond.

Presser chaque morceau de dinde marinée dans le mélange de cornflakes, en veillant à ce qu'il soit uniformément enrobé sur toute sa surface. Placer ensuite sur la plaque de cuisson.

Enfourner la plaque dans un four préchauffé et cuire pendant 25 minutes à 200°C.

Servir chaud ou à température ambiante avec une sauce au yaourt.