Rezept erstellt von Nataša Pavlović @lostinluxembourg
Hauptgericht
Knusprige Putenschnitzel mit Cornflakes
Gebacken, nicht frittiert!
Zutaten
3
große dünne Putenfilets
200g
Cornflakes
Salz und Pfeffer
Knoblauchpulver
Geräuchertes Paprikapulver
Kräuter und Gewürze
Zubereitung
1
Das Putenfilet in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und geräuchertem Paprikapulver würzen.
2
Von allen Seiten mit Joghurt nach griechischer Art bestreichen.
3
Bei allen restlichen Filets wiederholen.
4
Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
5
Die Cornflakes in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerdrücken. Kräuter und Gewürze zu den zerkleinerten Cornflakes hinzufügen (Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Oregano, Thymian, Geflügel-Mix oder jedes andere bevorzugte Gewürz!)
6
In eine flache Schüssel geben.
7
Jedes einzelne marinierte Putenschnitzel in die Krümelmischung drücken und darauf achten, dass es gleichmäßig bedeckt ist. Dann auf das Backblech legen.
8
Das Backblech in den vorgeheizten Backofen stellen und 25 Minuten bei 200 °C backen.
9
Warm oder bei Zimmertemperatur mit einem Joghurt-Dip servieren.