Rezept erstellt von Eloïse Jennes @eloia.studio
Dessert
Apfel-Crinkle-Kuchen
Ein perfekter Genuss für den Herbst
Zutaten
1 packung
Brickteig
1
Apfel
150g
Zucker
100g
gemahlene Mandeln
3
Eier
150g
ungesüsstes Apfelmus
1/2 teelöffel
Vanilleextrakt
1 prise
salz
1 handvoll
gehobelte Mandeln
1 potion
Vanilleeis
1 teelöffel
Puderzucker
Zubereitung
1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
2
Den Apfel mit einem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden, dann vertikal halbieren.
3
Die Butter schmelzen und jedes Brickteigblatt mit einem Pinsel großzügig damit bestreichen. Die Blätter wie eine Ziehharmonika falten und in eine große ofenfeste Form legen.
4
Die Apfelscheiben in die Teigspalten verteilen. 10 Minuten backen.
5
In einer großen Schüssel den Zucker, die Mandeln, die Eier, die Buttermilch, das Apfelmus, die Vanille und das Salz vermengen.
6
Die Mischung über die Brickteigblätter gießen. Die Falten vorsichtig mit zwei Gabeln auseinanderziehen, damit die Mischung zwischen die Schichten eindringen kann. Mit gehobelten Mandeln verzieren. Weitere 35 Minuten bei Umluft backen.
7
Mit Puderzucker bestreuen oder mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
