Zubereitungzeit : 25 Minuten
Ein cremiger alkoholfreier Cocktail mit Chai-Geschmack
Für das Chaï-Konzentrat
2
Zimtstangen
10 Nelken
10 schwarze Pfefferkörner
20 Kardarom Kapseln
1 Sternanis
350ml Wasser
2 Schwarzteebeutel
1 EL Zucker
10 Nelken
10 schwarze Pfefferkörner
20 Kardarom Kapseln
1 Sternanis
350ml Wasser
2 Schwarzteebeutel
1 EL Zucker
Zubereitung
1
Die Gewürze in einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze 2-3 Minuten lang anrösten.
2
Das Wasser hinzugeben und 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
3
Die Teebeutel und den Zucker hinzufügen und weitere 5 bis 10 Minuten köcheln lassen.
4
Das Chaï-Konzentrat abseihen. Auskühlen lassen.
Pour chaque cocktail
150ml
Chaï-Konzentrat
1/4 TL Vanille Pulver oder Vanilleextrakt
1 Prise Prise Zimt und Muskatnuss
1 Sternanis
6-8 Eiswürfel
1/4 TL Vanille Pulver oder Vanilleextrakt
1 Prise Prise Zimt und Muskatnuss
1 Sternanis
6-8 Eiswürfel
Zubereitung
1
Einen Cocktailshaker oder ein Glas mit Schraubdeckel mit Eiswürfeln füllen. Das Chaï-Konzentrat hinzugeben und kräftig schütteln, bis es kalt ist. In ein Cocktailglas gießen.
2
Die Sahne, den Vanilleextrakt und frische Eiswürfel in den Cocktailshaker oder das verschließbare Glas geben. Schütteln, bis es anfängt zu schäumen. Ins Glas gießen.
3
Mit einer Prise Zimt und Muskatnuss und einem Sternanis servieren.
Rezept zubereitet von Eloïse Jennes @eloia.studio
