Rezept erstellt von Anne's Kitchen
Vorspeise
Lëtzebuergesch Tortillas
Ee Mexikanesche Klassiker à la luxembourgeoise
30 g
gefruere Gaardebounen, geschielt
30 g
gefrueren Ierbessen
1
Fréijoerszwiwwel
2
Tranche gekachte Lëtzebuerger Ham
3
Eeër
½
Téiläffel Bounekräitchen
¼
Téiläffel Salz
1
Pouz Peffer
4
Tortillas Wraps
Zubereitung
1
De Schäffchen op 160°C Umluft erhëtzen.
2
D’Gaardeboune mat den Ierbessen 2 Minutten a kachendem Salzwaasser kachen. Ofschëdden an ënnert kalem Waasser ofschrecken.
3
D’Fréijoerszwiwwel an Tranche schneiden a mat de Boune vermëschen. De Kéis reng hacken.
4
10 Lächer vun enger Muffin Form mat Muffin Pabéierformen ausleeën.
5
All Tortilla an 12 Dräiecken schneiden. Jeeweils all Muffin-Lach mat 6 Dräiecken ausleeën, sou dass d’Spëtzt no bausse kuckt.
6
D’Ham a Véierecke schneiden a jeeweils e Stéck Ham an all Muffin-Lach op d’Tortillas leen.
7
D’Hallschent vun de Gaardebounen, Ierbessen a Fréijoerszwiwwelen an de Lächer verdeelen, mat dem Kéis bestreeën an da mam Rescht Gréngs beleeën.
8
An engem Miessbecher d’Eeër, d’Ram an d’Bounekräitche vermëschen a mat Salz a Peffer wierzen.
9
D’Eeërmëschung an de Muffinlächer verdeelen an d’Tortillas eng 18-20 Minutten am virgehëtzte Schäffche baken.
10
D’Tortillas kenne waarm oder kal giess ginn.