Rezept erstellt von Eloïse Jennes @eloia.studio
Hauptgericht
Omelett-Wraps
Leckere Omelett Wraps in nur 15 Minuten
Zutaten
1/2
rote Paprika
1/2
orangene Paprika
2
Handvoll Kirschtomaten
1
Frühlingszwiebel
1/4 TL
Knoblauchpulver
1 Prise
Salz & Pfeffer
2
Tortilla-Wraps
2
Handvoll Rucola
4
Eier
Zubereitung
1
Die Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten fein würfeln. Den grünen Teil der Frühlingszwiebel in Ringe schneiden.
2
Die Eier in einer großen Schüssel aufschlagen. Mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen. Das Gemüse dazugeben.
3
Eine Pfanne mit ein wenig Butter erhitzen. Die Hälfte der Omelett Mischung hineingeben und auf mittlerer Hitze stocken lassen. Sobald es anfängt fest zu werden, mit 4 Scheiben Emmentaler Käse und einem Tortilla-Wrap bedecken. Das Omelett wenden und eine weitere Minute anbraten. Mit frischem Rucola belegen und das Omelett-Wrap in der Mitte zusammenklappen.
4
Den Vorgang mit der restlichen Omelett Mischung wiederholen.