Recette créée par Eloïse Jennes @eloia.studio
Plat
Wraps à l’omelette
Des wraps à l'omelette en à peine 15 minutes
Ingrédients
1/2
poivron rouge
1/2
poivron orange
1
oignon de printemps
1
poignée de tomates cerises
1/4 c.à.c.
d'ail en poudre
1 pincée
de sel et de poivre
2
poignées de roquette
2
tortilla de blé
4
oeufs
Étapes de préparation
1
Retirer le cœur des poivrons et les couper en petits dés. Couper les tomates en quatre. Émincer la partie verte de l'oignon de printemps.
2
Battre les œufs dans un grand bol. Assaisonner avec de l'ail en poudre, du sel et du poivre. Y ajouter les légumes.
3
Faire chauffer une poêle avec un peu de beurre. Verser la pâte à omelette dans la poêle à feu vif, baisser le feu et laisser cuire quelques minutes. Lorsqu'elle commence à prendre, recouvrir l’omelette de 4 tranches d'emmental et d'une tortilla. Retourner l'omelette et laisser cuire encore une minute. Garnir de roquette fraîche et plier l’omelette en deux.
4
Répéter avec le reste de la pâte à omelette.