Rezept erstellt von Eloïse Jennes @eloia.studio
Dessert
Schokoladen-Rentiere
Die Rentiere sind los!
Brownies
170g
Zartbitterschokolade (70% Kakao)
3
mittelgroße Eier bei Zimmertemperatur
120g
Zucker, granuliert
60g
Mehl
2 EL
Kakaopulver
1 TL
Vanille Pulver oder Vanilleextrakt
1/4 TL
Salz
60g
Schokoladenstückchen
Zubereitung
1
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
2
Die Schokolade und die Butter in einem Wasserbad oder einem Kochtopf bei niedriger Hitze schmelzen.
3
Die Eier mit dem Zucker in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer 2 Minuten lang schaumig schlagen.
4
Die Schokolade und die geschmolzene Butter unterrühren.
5
Das Mehl und das Kakaopulver hinein sieben. Vanillepulver und Salz hinzugeben. Gut verrühren. Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterheben.
6
Die Brownie-Masse in eine gefettete Backform (20x20 cm) geben. 20 Minuten bei 180°C Umluft backen.
Glasur & Verzierung
35g
de chocolat noir
35g
de chocolat au lait
6
bretzel apéritif
6
Smarties rouges
12
yeux en sucre
Zubereitung
1
In der Zwischenzeit die Zartbitter- und Vollmilchschokolade in einem Wasserbad oder einem Kochtopf bei niedriger Hitze schmelzen. Vom Herd nehmen und den griechischen Joghurt unterrühren. Die Glasur im Kühlschrank abkühlen lassen.
2
Nach dem Backen die Brownies aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. In 6 Rechtecke schneiden und mit der Glasur bestreichen. Mit Brezeln, Smarties und Zuckeraugen verzieren, um Rentiere zu bilden.