Dessert
Galette des Rois à la frangipane
Qui sera le roi ou la reine ?
Une recette pour les gourmands
Ingrédients
2
de pâtes feuilletées
140 g
de poudre d'amande
100 g
de sucre fin
2
œufs
1
jaune d'oeuf
1
fève
Étapes de préparation
1
Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette.
2
Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre, les 2 oeufs et le beurre Rose Luxlait mou.
3
Placer la pâte obtenue dans le moule à tarte et y cacher la fève.
4
Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords.
5
Faire des dessins sur le couvercle et badigeonner avec le jaune d'oeuf.
6
Enfourner pendant 20 à 30 min à 200°C (thermostat 6-7); vérifier régulièrement la cuisson !