Recette créée par Eloïse Jennes
Dessert
Quatre-quarts au chocolat et au kéfir
Une manière de plus d'utiliser notre délicieux Kefir !
Ingrédients
250 g
de farine
125 g
de cacao en poudre non sucré
1
sachet de levure chimique (11 g)
1/4
à.c. de sel
4
œufs
250 g
de sucre
100 g
de chocolat noir, factulatif
Étapes de préparation
1
Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 20 secondes. Laisser refroidir pendant au moins 10 minutes.
2
Préchauffer le four à 180°C.
3
Mélanger la farine, le cacao, la poudre à lever et le sel dans un bol.
4
Battre les œufs avec le sucre dans un grand saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer le kéfir et le beurre fondu refroidi.
5
Tamiser les ingrédients secs au-dessus du mélange liquide et mélanger délicatement à la spatule.
6
Beurrer un moule rond et tapisser le fond avec du papier cuisson. Verser la pâte dans le moule, lisser la surface et enfourner pour 45 minutes à 180°C chaleur tournante.
7
Une fois le gâteau refroidi, faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par tranches de 20 secondes. Verser le chocolat fondu sur le gâteau et laisser figer avant de découper.