Recette créée par Eloïse Jennes @eloia.studio
Entrée
Toasts aux champignons et au Kachkéis
Vous aimez le toast champignon ? Vous allez adorer notre version au Kachkéis !
Ingrédients
6
oignons jaunes
500 g
champignons bruns
2
gousses d'ail
Sel, poivre
1
baguette
1
poignée de persil frais
Étapes de préparation
1
Émincer finement les oignons.
2
Chauffer une poêle chaude avec la moitié du beurre. Cuire les oignons lentement à feu moyen pendant 30 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et caramélisés. Mélanger régulièrement.
3
Nettoyez les champignons à l'aide d'une brosse douce ou d’un essuie tout humide. Les couper en tranches de 0,5 cm. Hacher les gousses d'ail.
4
Faire chauffer une poêle avec le reste du beurre. Y faire revenir l'ail à feu moyen-vif.
5
Ajouter les champignons. Faire revenir pendant 2 à 3 minutes sans remuer jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser cuire à feu moyen-doux pendant 7 à 10 minutes. Assaisonner avec du sel et du poivre.
6
Couper la baguette en tranches et les faire griller dans un grille-pain. Tartiner généreusement de Kachkéis.
7
Garnir les toasts de champignons et d'oignons caramélisés. Terminer par un peu de persil frais.